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                                                                                  和记娱乐官方网_哈尔滨之特色美食


                                                                                  文章出处: 作者:和记娱乐官方网 人气: 8132 次 时间:2018-04-30 08:13


                                                                                  中华民族千百年来的传统饮食文化与西方饮食文化相领悟,形成了哈尔滨奇异的餐饮文化,即哈尔滨风味,其特点可以归纳综合为“俭朴中透析出清秀,粗犷中储藏着英华” 。

                                                                                    东北炖菜:受满族的影响,东北人兴趣炖菜,有所谓的“八大炖”。如:小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、猪肉炖粉条、鲶鱼炖茄子、得莫力炖活鱼、牛肉炖柿子等。东北炖菜做法简朴,味道鲜美,经济实惠,雅俗共赏。

                                                                                    白肉血肠:满族的传统鲜味,也是最受东北宽大城乡群众接待的处所菜。它的特点是肉香满口,鲜而不腻,红白相间,色彩优美。

                                                                                    炒肉渍菜粉:是东北的乡土风味菜。渍菜是用白菜腌渍而成,口感酸鲜脆嫩,开胃爽口;粉条选用马铃薯粉精制而成,透明柔韧,皎洁豁亮;五花肉红白相间,肥瘦适宜,百食不厌。

                                                                                    冻柿子、冻梨:进入冬天,大柿子、鸭梨被冻得像钢球、铁饼一样硬。人们可以就冻逐步地啃,也可以放到冷水里缓出冰壳后大口地吃,凉凉的,甜甜的,别有一番滋味。

                                                                                    冰点心:冰点心是冷饮店四序脱销食物。冰点心所用质料有牛奶、蛋清、咖啡、冰糖等,将其制成各类造型,式样优良,营养富厚,口胃香甜。哈尔滨人有越冷越吃凉的嗜好,令很多外地客人观之咋舌。

                                                                                    冰糖葫芦:是哈尔滨冬季热销的食物,食物摊床上摆着冰糖葫芦,小商贩走街串巷叫卖冰糖葫芦。冰糖葫芦又甜又脆,利肠胃、解油腻、醒酒。游人都愿品尝它,买一串,尝一口,那股酸爽爽、冰冷沁心的感受令人回味无限。

                                                                                    红肠:是俄罗斯风味的欧式肠。1913年一个叫做“爱金宾斯”的技师把包罗红肠、干肠、小肚、茶肠等很多品种的红肠制造技能传到中国。这种回收传统原木熏制工艺的红肠咸淡相宜,油而不腻,松软可口,腊香扑鼻,,色彩鲜亮,吃后满口余香,是老小皆宜的上等旅游利便食物,其代表为哈尔滨肉联红肠、秋林里道斯红肠和老哈红肠。

                                                                                    “大列巴”面包:“哈尔滨一大怪,大面包像锅盖”。“大列巴”(读dà liě ba)面包,直径达25厘米以上,每个约2.5千克,以其奇异的炭烤工艺和非凡口胃深受人们的喜欢,个中以秋林公司出产的大面包最为闻名,已有90多年的汗青。这种面包存贮期长,携带利便,天天一上柜台便引来八方来宾列队购置。

                                                                                    “沙一克”面包:以面粉、酒花、食盐为首要质料,用硬杂木烤炉烘烤而成。面包外貌灼烁并具有焦糖香的非凡风味,吃起来皮层薄,优柔、淡雅适口,易于消化,并能与各类范例的菜肴搭配,不影响其风味,是受接待的无糖主食面包,也是哈尔滨市特产之一。



                                                                                  上一篇:中国旅游搜:哈尔滨最具特色的美食落脚地大盘货 下一篇:哈尔滨市42家收集企业被投诉 食物成热门