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                                                                                  和记娱乐官方网_唐山新力气 创业80后|周雯雯教育团队 让扬州大旅馆享誉唐山


                                                                                  文章出处: 作者:和记娱乐官方网 人气: 867 次 时间:2018-08-02 08:39


                                                                                  进入移动版,省流量,体验好

                                                                                  唐山新实力 创业80后|周雯雯教诲团队 让扬州大旅店享誉唐山

                                                                                  河北消息网讯 4月的一个午后,表面下着雨,已经阔别唐山市中心区的扬州大旅馆在谁人幽静寂静的街角孑立矗立着,好像与它本该置身于富贵熙攘之区相去甚远。然而,由于有了她和她的一份情怀和一念执着,让这个“深闺”中的旅馆并未被荒凉和忘记,《唐山世园会定点旅馆》、《唐山四钻级酒家》、《唐山百家餐饮名店》等一系列声誉称谓,让她和她的“扬州”享誉唐山。

                                                                                  唐山新实力 创业80后|周雯雯教诲团队 让扬州大旅店享誉唐山

                                                                                  周雯雯,出生于1988年,2012年结业于澳大利亚墨尔本迪肯大学。2015年建设了唐山扬州大旅馆有限公司,现任董事长一职。和浩瀚的80后对比,她比同龄人多了一份成熟与慎重,三年的创业打拼让她品尝到了不为人知的酸甜苦辣,那段艰苦的创业风雨旅程,让她倍感珍惜。

                                                                                  因柔美情怀返国创业

                                                                                  周雯雯并不否定,昔时本身就是以一个富二代的身份从澳大利亚返国,没有方针,没有筹划,一片茫然。“我从来没有想过本身要策齐整个旅馆,固然念书是金融专业,可是对付旅馆的策划打点一窍不通。”

                                                                                  然而,周雯雯却一向有一份老家情怀。周雯雯,祖籍江苏,固然自小在唐山长大,但对老家却有一种非凡的感情。“我六岁和怙恃来到唐山,以是内心照旧对老家保存着深深的印象和留恋。同时,在唐山,除了怙恃之外,尚有许多伴侣都是老家人。”周雯雯说,她对老家菜——八大菜系之一的淮扬菜一向情有独钟,并很是盼愿能把老家美食分享给唐山的伴侣,让淮扬菜在唐山大地发扬光大。

                                                                                  有了设法,就要付诸实践。返国后,经验了一段的苍茫期之后,周雯雯终于有了人生筹划。“跟着人们糊口程度的进步,对就餐品格也有了更高的要求,养生也获得了浩瀚美食喜爱者的追捧,这给淮扬养生菜系提供了更大、更好的展示平台和成长空间。”随后的两年时刻,周雯雯不厌其烦地考查唐山市场,相识唐山餐饮业市场的成长趋势,最终看好淮扬菜系的市场远景,并抉择建设具有淮扬特色的扬州大旅馆。

                                                                                  艰巨动身却屡遭逆境

                                                                                  万事开头难!旅馆开办之初,本觉得空想就要实现,却发明实际并不是想象的那么柔美而简朴。“我其时27岁,没有任何社会履历和打点履历,尤其受海外‘无情面’雷同的影响,让我在整个前期筹办事变中举步维艰。”周雯雯说,当初探求旅馆厨师步队的经验,至今让她影象犹新。因为淮扬菜系对厨师的专业程度要求较高,雇用成了最浩劫题。“早先我回抵老家直接带返来一个厨师团队,重金礼聘,却发明不管是雷同交换,照旧制度打点,我都无法驾御。”周雯雯坦言,,其时的她就是一张白纸,连给员工开会都不知道说什么,更别说打点一个厨师团队和酒伙计工。这让她的自尊心和自信念严峻受挫。

                                                                                  “其时的菜品过于平淡而昂贵,对付吃惯了川菜、湘菜等重口胃的菜品的唐山人,对这样的淮扬菜显然是不买账的。厨师团队又不能为我所用,其时的我面对着极大的挑衅。”就这样,周雯雯顶着庞大的压力,再次回抵老家,从行政总厨、到金牌厨师,都一位一位地遴选发掘。颠末多次联系、商榷后,最终以重金礼聘到专业的金牌厨师团队。

                                                                                  就这样,周雯雯磕磕撞撞地开始了她真正的逐梦之旅。旅馆从筹办到开业,上下事无大小,大到旅馆的整体装修气魄沤背同旅馆打点团队职员的甄选,详细的市场定位和成长理念。小到每道装修工序的选材,客房部署的舒服度,各个包间的装饰、壁画都倾泻了她的心血,她的身影老是繁忙在旅馆的第一线。

                                                                                  逐步地,周雯雯已经不是昔时的“富二代”,而是很快蜕酿成一位敢闯敢干受苦刻苦的创颐魅者。她谨小慎微的精力也传染了“扬州团队”的每一位员工。在她的教育下,通过全伙计工的配合全力,短短半年的时刻,一座集住宿、餐饮、宴会于一体的商务型旅馆正式创立。

                                                                                  唐山新实力 创业80后|周雯雯教诲团队 让扬州大旅店享誉唐山

                                                                                  全情支付 终结硕果

                                                                                  “我们旅馆的地理位置并不占上风,由于位置很偏,不在市中心区,也不是富贵地带,这也是我们的一个挑衅。”

                                                                                  可是,酒香不怕巷子深!

                                                                                  还记得客岁的大年夜饭,让周雯雯第一次有了凶猛的成绩感。

                                                                                  “给你的家人,纷歧样的大年夜饭!”这是周雯雯为旅馆大年夜饭亲身计划的“宣传语”。从海报计划、处事、菜品等各方面,周雯雯都亲身操刀。“做我的员工,要八项万能,不只要会端盘子点菜、迎宾,还要唱歌舞蹈各项才艺。”周雯雯谈起那次大年夜饭,并不太擅长言谈的她即刻滚滚一直起来。

                                                                                  “我们其时的预期也就是几桌,没想到最后爆满。”周雯雯说,本身的上风就是擅长创新。为了给来宾们一个纷歧样的大年夜饭,周雯雯和全体员工使出了混身解数。大年夜饭的现场,有扬州大旅馆的员工全心编排的文艺节目,有孩子们喜好的小游戏和抽奖勾当等。“我们全心部署了现场,许多家庭都在旅馆拍了百口福,孩子们开心地跑来跑去,老人们也是满面笑脸,我想这才是真正的和家人团圆的大年夜饭,而不是吃顿饭就竣事了。”周雯雯说,她专门布置了拍照师抓拍当天的欢悦年华,其后平日看到这些照片,内心就会激荡起无尽的幸福。

                                                                                  大年夜饭的创新实行,让周雯雯的信念更足了。为了保持旅馆的高端性,同时又能让黎民进得来。她乃至一道菜一道菜的和厨师团队研究,起首严酷担保原原料的高质量。“我决不应承不奇怪的原原料,也不会提前很长时刻做佳肴,必需担保菜品的奇怪度和口感。”同时,她还和厨师研究创意菜品,最招牌的就是改善“一品狮子头”。“为了这道菜,我们融入了旗袍秀,我们的员工颠末培训要身着特色旗袍,渐渐上菜。为了一品狮子头的器皿和装饰,我们险些找遍北首都。”

                                                                                  现在,颠末三年的全情支付,周雯雯和她的扬州大旅馆终于大放华彩。

                                                                                  近5000平米的酒东家体构筑,中式气魄沤背同美丽典雅;淮扬特色菜,菜品建造风雅、润泽醇和、平淡味鲜;大型宴会,可容纳700人同时就餐;高端大气的客房顺应商务、旅游及娱乐等差异人群需求。

                                                                                  饮水思源 回报社会

                                                                                  “让淮扬菜在唐山发扬光大,这个梦终于圆了。”现在,旅馆买卖红火,周雯雯越发信念百倍。



                                                                                  上一篇:唐山人都该看看!开埠一百四十年,我们眷念什么 下一篇:山东这2批次食盐不及格 唐山第一盐场青岛盐海制盐上榜